2017年中國白酒行業(yè)趨勢展望
?????? 回首2016，作為酒界資深磚家的小編，對白酒行業(yè)的2016可謂是感慨萬分。在若復蘇行業(yè)大基調(diào)下，酒業(yè)可謂是風平浪靜地度過了艱難一年，就連年年必有撕逼大戰(zhàn)的雙十一天貓舞臺上酒業(yè)廠商也都理智了些，少了許多嘴炮及火藥。
?????? 轉(zhuǎn)眼間春天即將到來，好多酒業(yè)人也都紛紛在朋友圈里曬起了挽起“裙子”加油干了！那么對于未知的2017，酒業(yè)會有什么趨勢呢？在此筆者聯(lián)合多名專家一起來談談：
?????? 一、縱觀產(chǎn)業(yè)，2017依舊不容樂觀，酒業(yè)繼續(xù)處于調(diào)整期。
?????? 行業(yè)調(diào)整期，“能”、“適”、“?！闭邽橥?。
?????? 尤其是對于那些銷售規(guī)模5000萬以下的縣級小酒廠、3億以下的區(qū)域性（泛全國化）酒企；團購型（官商）經(jīng)銷商；渠道不夠健全、代理品類單一型經(jīng)銷商。因此，調(diào)整品類、增強抵抗力、努力活下來將成為2017年度最貼心生存之道。
?????? 二、展望行業(yè)，2017復蘇加快，名酒將續(xù)“漲”字當頭，挑戰(zhàn)與機遇并存；區(qū)域企業(yè)或有高風險的連鎖漲價潮，但發(fā)展仍需堅持自身特色。
???????去年12月以來，白酒企業(yè)紛紛漲價，除茅臺和五糧液之外，瀘州老窖、劍南春、洋河等也紛紛上調(diào)核心單品價格。對于這波漲價潮，有業(yè)內(nèi)人士認為，“酒企敢于漲價彰顯白酒行業(yè)成功轉(zhuǎn)型，已經(jīng)度過了艱難的調(diào)整期”。不過也有人預測酒業(yè)大環(huán)境仍未能好轉(zhuǎn)，白酒行業(yè)全面復蘇至少要到2017年底。
?????? 盡管去年“11.11”電商平臺茅臺旗艦店以不限量試圖樹立999元/瓶的零售價格標桿，但是三季報近200億元的預收款已經(jīng)遮不住茅臺供不應求的事實，剛過去的春節(jié)53度飛天茅臺突破1300元/瓶大關，直逼1500大關就是最好證明。
?????? 茅臺漲價毫無疑問有利于白酒行業(yè)的整體發(fā)展，但在貴州金沙酒業(yè)集團華東市場總監(jiān)郭佑辰眼里看來，茅臺的漲價對金沙來說最為利好：“這對整個醬酒產(chǎn)業(yè)乃至貴州金沙酒業(yè)來說都是好事，當前競爭雖已日趨白熱化，然而現(xiàn)在競爭更傾向于“競合”，只有共同競合才能充分炒熱這個醬香酒這個細分市場，共同去引導消費才能不斷激發(fā)出這個細分市場的市場份額?！?
???? “近四年金沙酒業(yè)以獨特戰(zhàn)略部署，聚焦發(fā)力封壇定制、電商渠道及擁抱新酒商，并輔以地面部隊深度推進京、蘇、豫、魯、粵、桂等六大戰(zhàn)略樣板市場，加上品牌傳播、事件營銷公益化的發(fā)力，成了業(yè)內(nèi)知名“黑馬’企業(yè)”。
?????? 金沙酒業(yè)的突圍無獨有偶，更加證實了白酒行業(yè)永遠都是危機與機遇并存，在機會面前人人平等。
?????? 毫無疑問，茅臺等龍頭企業(yè)的漲價之后，多數(shù)區(qū)域品牌會紛紛效仿。對于這波漲價潮，除茅臺漲價可能會多些政治/地位層面因素，而更多的區(qū)域性品牌提價主要則是為了增加渠道利潤，以求再度激活渠道。
?????? 白酒營銷專家肖竹青在聊天中稱，這是酒企沖量壓貨慣用伎倆。“名酒廠漲價前會提前通知渠道大商，在某個時間段打款可享受老價格，很多大渠道商往往在漲價前借款提前備足全年庫存”?！懊聘矣跐q價，這也體現(xiàn)了渠道信心與消費信心同步恢復。供大于求價格會下跌，供不應求價格會上漲?！?
?????? 白酒行業(yè)知名專家，著名分析師蔡學飛認為，自一二年酒業(yè)調(diào)整期以來，白酒產(chǎn)品價格均出現(xiàn)不同程度的下跌，部分酒企的提價存在試探因素，通過提價方式引導市場預期，堅定渠道信心?！皾q價是體現(xiàn)白酒企業(yè)品牌價值、樹立品牌形象的有效手段之一，此番白酒企業(yè)漲價一方面是出于建設品牌的角度，另一方面可能是出于酒企的利潤率角度考慮，以抵消日益上升的營銷成本。”
?????? 三、探視消費市場，2017白酒消費“M” 型消費勢態(tài)將繼續(xù)加劇。
?????? 白酒消費市場目前也受到中產(chǎn)階級崛起等因素影響，形成了前所未有的“M”型消費勢態(tài)?！八^“M”型消費，就如郎咸平教授所述，即14%的老百姓只買高端產(chǎn)品，使得高檔產(chǎn)品一片火爆。而86%的老百姓更加貧窮，對中檔產(chǎn)品購買不起，他們紛紛購買低檔產(chǎn)品，使得中檔產(chǎn)品開始萎縮?！?
?????? 通過調(diào)研春節(jié)期間多地白酒消費市場發(fā)現(xiàn)，消費的兩極分化趨勢已經(jīng)明顯加劇，這也充分應驗了茅臺、五糧液、劍南春等與口子窖、金沙、金六福、牛欄山等在各自價位都有火爆銷售局面。
?????? 四、戰(zhàn)術層面：產(chǎn)品、渠道、促銷及傳播創(chuàng)新將繼續(xù)百家爭鳴、此消彼漲。
?????? 產(chǎn)品、渠道及促銷的創(chuàng)新或?qū)⒊蔀?017年乃至今后三年內(nèi)企業(yè)之間競爭的關鍵因素。白酒專家呂咸遜認為：“從洋河微分子、淡雅河套等新品的上市和推廣，這一跡象已經(jīng)初見端倪，2012-16年的行業(yè)調(diào)整期也是行業(yè)的商業(yè)模式創(chuàng)新期，并且整體看流通領域的創(chuàng)新大于生產(chǎn)領域，先是B2C獨領風騷，后是O2O沉積后的強勁爆發(fā)，再是B2B在爭議中一路高歌，商業(yè)模式的創(chuàng)新不僅在造就百億、千億酒商，而且在重構酒業(yè)對消費者的服務體系?！?/span>
?????? 與此同時，會所式/酒莊式/文化式場館的建設及運營或?qū)⒊蔀槠髽I(yè)營銷發(fā)力的新競爭點。在這點上洋河、古井及汾酒等名酒廠早已做了嘗試，紛紛在酒廠駐地建立起“酒文化主題旅游”區(qū)。無獨有偶，金沙酒業(yè)集團也在逐步探索金沙醬酒體驗館、金沙·城市酒窖模式，大有全國化復制趨勢。
??????? 五、資本整合層面：大幕早已拉開，好戲2017繼續(xù)上演。
?????? 坐擁6000億市值的白酒行業(yè)，一直以來從不乏資本大鱷的垂涎及寵幸。業(yè)內(nèi)業(yè)外資本整合酒業(yè)也屢見不鮮。
?????? 酒類產(chǎn)業(yè)整合集中在國產(chǎn)葡萄酒、國產(chǎn)啤酒、黃酒、保健酒等領域都已基本完成，唯獨白酒界將成為資本未來最為青睞的一塊大蛋糕。2016年酒界新一輪整合已伴隨古井整合黃鶴樓、洋河整合貴酒及網(wǎng)傳五糧液收購古貝春等啟動，2017年整合勢必會繼續(xù)加劇。
?????? 專家呂咸遜認為：2017年酒業(yè)整合將會有三個新特征：
?????? 1、“綜合酒品”是成就中國帝亞吉歐/保樂力加的戰(zhàn)略方向，無論是茅臺、瀘州老窖、青青稞跨界進口葡萄酒或進口啤酒，還是中糧酒業(yè)的(長城)國產(chǎn)葡萄酒、(酒鬼)白酒、(名莊薈)進口葡萄酒、(黃中皇)黃酒的全品類，都是這一方向的踐行。
?????? 2、產(chǎn)業(yè)投資者很有可能是新一輪整合的主體，比如四川發(fā)展酒業(yè)、仁懷酒投等。
?????? 3、酒廠對酒商、酒商對酒廠垂直一體化投資將在酒業(yè)資本化進程中涌現(xiàn)，特別是新三板掛牌的酒商。
?????? 六、新酒商快速發(fā)展，加上高科技推動，勢必將倒逼白酒企業(yè)重新思考渠道。
?????? 從最早打賭“如果王健林贏了，那么社會就輸了，是我們這代年輕人輸了”，到“要么電子商務，要么無商可務”，再到最近的“純電商時代已經(jīng)過去，未來十年是新零售的時代，為了下線上線下必須結合起來。”馬云已意識到他可能要輸?shù)襞c王健林的賭局，只是時間問題…
??????? 縱觀白酒行業(yè)，筆者發(fā)現(xiàn)與其也有些許神似。從最早B2C酒類巨頭酒仙網(wǎng)、買酒網(wǎng)、也買酒、購酒網(wǎng)到近期1919酒類連鎖020平臺異軍突起、酒仙網(wǎng)線上線下加快轉(zhuǎn)型并發(fā)力酒仙團，我們不禁發(fā)現(xiàn)未來線下店將會迎來最終的勝利，這對酒企、酒商來說（尤其是那些不注重渠道健全化發(fā)展的），將是2017年重點思考的戰(zhàn)略命題！
（來源：獨家現(xiàn)場網(wǎng)）
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