? ? ?“東湖柳、西鳳酒、姑娘手”，被譽為“鳳翔三絕”。其中，產(chǎn)自鳳翔柳林、三千年無斷代傳承的鳳香型白酒代表——西鳳酒，更是為古今中外的名人雅士所詠唱。從裴行儉的“送客亭子頭，蜂醉蝶不舞”到蘇軾的“花開酒美盍不歸，來看南山冷翠微”，鳳香型白酒的獨特魅力，為源遠(yuǎn)流長的中華文化增添了濃墨重彩的一筆，使得人們在品嘗鳳香型白酒的同時，也能品味到中國深厚的文化底蘊。

? ? ? ?一方水土不僅養(yǎng)一方人，一方水土更醞一方佳釀。西鳳酒之所以形成“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長”的獨特風(fēng)格，就是因為它處在鳳香型白酒核心產(chǎn)區(qū)，不僅擁有優(yōu)質(zhì)原糧基地，還采用中高溫制曲、土暗窖發(fā)酵、酒海貯存為主的生產(chǎn)工藝，得天獨厚的資源優(yōu)勢和獨一無二的釀造貯存工藝，共同托起鳳香型白酒的獨特風(fēng)格。

? ? ? ?進(jìn)入新時代，面對新的市場環(huán)境，以西鳳酒為代表的我市白酒產(chǎn)業(yè)，以建設(shè)“中國鳳香型酒城”為引領(lǐng)，大力實施品質(zhì)提升、品牌培育、品種調(diào)整“三品戰(zhàn)略”，堅持企業(yè)、市場、政府“三力合一”，加快提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力，不斷壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，帶動全市千億特色食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。隨著高端化全國化發(fā)展戰(zhàn)略的深入實施，西鳳集團(tuán)市場布局全面完成，品牌形象日益彰顯，產(chǎn)品品質(zhì)持續(xù)提升，基酒產(chǎn)能穩(wěn)步增長。2023年，西鳳酒銷售額突破百億元。

? ? ? ?如今，這一杯醇香無比的鳳香型白酒，帶動白酒包裝盒、包裝袋、鋁制瓶蓋與全塑蓋以及物流、糧食種植等全產(chǎn)業(yè)鏈高速發(fā)展。預(yù)計到2025年，全市白酒產(chǎn)業(yè)鏈將實現(xiàn)“1225”總體目標(biāo)：至少培育1戶上市企業(yè)，基酒生產(chǎn)能力達(dá)到20萬噸，白酒產(chǎn)值達(dá)到200億元，產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破500億元。