2016，別問我白酒行業(yè)過得怎么樣？我們只談“情懷”和“未來”！
?????? 12月26日，2016中國酒業(yè)協(xié)會文化委員會年會暨藍色經(jīng)典品牌論壇在江蘇洋河召開，本次大會最值得關(guān)注的是兩大主題：
?????? 文化與未來！ ?
???????此次會議，“年輕”的中酒協(xié)文化委員會召開2016年年會，會上王琦常務副理事長匯報了文化委員會成立以來的主要工作情況和工作計劃，并與代表們探討了文化對于酒行業(yè)發(fā)展至關(guān)重要的作用；
???????以東道主江蘇洋河酒廠股份有限公司董事長王耀為代表，包括北京大學中文系教授、北京市人大代表、著名評論家、文化學者張頤武和傳播學博士，中國傳媒大學博士生導師劉國基，盛初（中國）咨詢集團有限公司總經(jīng)理柴俊在內(nèi)的專家學者通過不同方向的主題演講，共同探討中國白酒品牌的未來發(fā)展的新方向與新路徑。
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???? 雖然中酒協(xié)文化委員會成立了剛兩年，但從王琦的匯報中我們能感受到中酒協(xié)這一年多時間比較充實的圍繞著酒文化的一些探索與創(chuàng)新，如向行業(yè)楷模趙迎路同志學習的活動、中國酒業(yè)協(xié)會攝影俱樂部的成立、中國文化地域標志酒認定等形式。?
?????? 在王琦看來，酒文化和酒行業(yè)有著千絲萬縷的聯(lián)系。
?????? 首先，文化是酒業(yè)發(fā)展的核心競爭力?? 文化是我們酒產(chǎn)品特有的精神風貌，所以在釀酒行業(yè)發(fā)展起伏波折之時，我們許多業(yè)內(nèi)人士對酒行業(yè)的未來仍然充滿信心，是因為我們具有強大的酒文化保障。文化就是我們行業(yè)發(fā)展的核心競爭力：它可以充分的體現(xiàn)用戶的價值；它博大精深又能夠與時俱進；它涉及生活的方方面面，具備充分的延展性；它是酒行業(yè)茁壯發(fā)展的根本持久力。
????? ?其次，酒文化引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新，這種創(chuàng)新體現(xiàn)在品牌和品質(zhì)兩方面。從品牌來說，現(xiàn)在很多酒企都推出了時尚產(chǎn)品，意在加快品牌的年輕化進程，擴大消費覆蓋面。但僅靠品牌名稱、產(chǎn)品包裝的改變，還不足以改變酒品牌在消費者心目中的固有印象，必須將時尚元素、國際化元素融入到品牌文化當中，形成新的品牌訴求，使用新的傳播語言，樹立新的價值主張，其品牌才能成為真正的時尚經(jīng)典。
?????? 第三，酒文化引領(lǐng)消費升級，改變固有的消費認知。酒文化對消費者同樣有著深刻影響，但這方面行業(yè)做的并不夠，導致社會上對酒文化的認知良莠不齊，勸酒濫飲之風占據(jù)了很大比重。還有很多消費者對文化淵源、生態(tài)特點、工藝特點知之甚少，對酒類產(chǎn)品的價值缺乏理性判斷，這種文化體驗是低俗落后的，對行業(yè)發(fā)展有百害而無一益。
?????? 最后，酒文化引領(lǐng)行業(yè)走出去。目前，在中國大國崛起的歷史背景下，走向國際化是很有必要，也是大勢所趨。中國酒業(yè)的國際化雖然取得了一定進展，但走出國門的步伐仍然緩慢。以白酒為例，根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)：2016年1-10月份白酒商品累計出口總額3.83億美元，同比增長9.51%；累計出口白酒數(shù)量1.29萬千升，同比下降2.28%。
?????? 白酒的年出口量不到2萬千升，占我們總產(chǎn)量1300多萬千升的0.12%，年出口額不到5億美元，占當年白酒工業(yè)銷售收入5550多億的0.5%。中國是世界酒生產(chǎn)大國、酒消費大國、酒文化大國，而中國白酒在國際市場貿(mào)易中的占有率卻只有0.76%。
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??? 王耀董事長在演講中首先對調(diào)整期酒企的“三大轉(zhuǎn)型”進行了闡述。他認為，隨著近幾年來國家政策的調(diào)整和宏觀經(jīng)濟的變化，各大酒企紛紛轉(zhuǎn)型，從依賴“三公消費”回歸到“大眾消費”，從產(chǎn)能虛高回歸到結(jié)構(gòu)平衡，行業(yè)調(diào)整回歸“理性”，同時整個行業(yè)也都在塑造“親民”型的酒文化。
?? ?對于即將開啟的2017年，王耀認為，白酒行業(yè)將呈現(xiàn)以下四個方面的特點：一是大眾消費全面升級、政務消費逐漸觸底；二是產(chǎn)業(yè)并購全面擴張、市場容量逐漸趨穩(wěn)；三是行業(yè)競爭全面激化、行業(yè)格局逐漸形成；四是運行成本全面上升、企業(yè)利潤逐漸趨緊。?
?????王耀強調(diào)，在以上這四個特點影響下，白酒行業(yè)的品牌傳播將由全媒體覆蓋的硬廣傳播走向品牌文化傳播的打造和潛移默化的文化的全面滲透。
?????? 值得注意的是，對于當前中國酒文化的傳承與發(fā)展，王耀也提出了自己的理解，就是八個字，即是要“以人為本，與時俱進”，并把它作為弘揚傳統(tǒng)酒文化的總的方針。他認為，中國酒文化從古至今，歷史悠久的深湛性和繼往開來的無限性，造就了它源遠流長、博大精深的內(nèi)涵與外延，其本質(zhì)就是以人為本的人本文化。
??? 在王耀看來，白酒之道的精髓：一是識“明德”，順應行業(yè)趨勢，回歸酒的市場本質(zhì)；二是親“民眾”，切實推進酒業(yè)發(fā)展回歸生活，回歸消費；三是臻“至善”，讓酒業(yè)在回歸中充分釋放其文化功能和社會責任。
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