大數(shù)據(jù)透露年輕消費(fèi)者喝白酒的5個(gè)關(guān)注點(diǎn)
?????? 近日，糖酒快訊公眾號(hào)發(fā)布了《王崇琳說(shuō)“年輕人長(zhǎng)到而立之年自然會(huì)喝白酒”，鐘杰表示“不同意”，你支持誰(shuí)?》的文章，引起了業(yè)內(nèi)對(duì)“年輕消費(fèi)者喝不喝白酒”的討論。截至6日17：00，已經(jīng)有近907人參與了調(diào)查，其中，有64%的人支持王崇林，認(rèn)為白酒是國(guó)粹，年輕人喝白酒是自然而然的事，有36%的人支持鐘杰，認(rèn)為白酒如果不重視對(duì)消費(fèi)引導(dǎo)，必然被別的酒種替代。從調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，白酒行業(yè)對(duì)于要不要主動(dòng)引導(dǎo)年輕消費(fèi)者喝白酒表現(xiàn)出明顯的分歧，主流思想傾向于“不需要主動(dòng)引導(dǎo)，年輕消費(fèi)者長(zhǎng)到一定年紀(jì)自然會(huì)喝白酒”。不管這個(gè)主流觀點(diǎn)是否正確，關(guān)注年輕消費(fèi)群體對(duì)白酒的消費(fèi)需求都是白酒行業(yè)的必修課。”
在調(diào)查的評(píng)論中，小編也發(fā)現(xiàn)了許多有意思的語(yǔ)錄，有的人堅(jiān)定的支持王崇琳，也有人力挺鐘杰，還有人認(rèn)為應(yīng)綜合二者的意見(jiàn)，讓白酒滿(mǎn)足老中青三代人的需求。
更有網(wǎng)友以中國(guó)京劇為例，這樣說(shuō)道“再好的京劇我們現(xiàn)在也不愿意欣賞，為什么?因?yàn)橛懈m合現(xiàn)在生活的娛樂(lè)方式取代他!白酒不與時(shí)俱進(jìn)，品質(zhì)再好，京劇的命運(yùn)也會(huì)在白酒上演!”沒(méi)錯(cuò)，中國(guó)白酒的發(fā)展不僅在品質(zhì)，更在消費(fèi)者，如何培育年輕消費(fèi)群體，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，傳播白酒文化，成為酒企需要積極思考的問(wèn)題。
我們不妨從大數(shù)據(jù)入手，看看目前的白酒消費(fèi)情況，年輕消費(fèi)者是否愿意飲酒?白酒企業(yè)要獲得年輕人的支持，究竟應(yīng)該從哪些方面著手?又該如何培育80、90年輕消費(fèi)者對(duì)白酒的忠誠(chéng)度呢?
尼爾森數(shù)據(jù)：30-39歲的人群仍是白酒主力
近日，尼爾森在全國(guó)一、二線城市針對(duì)20-50歲在過(guò)去三個(gè)月飲用過(guò)酒類(lèi)的人群進(jìn)行了調(diào)研，并發(fā)布了《尼爾森2016酒類(lèi)消費(fèi)者研究》。
調(diào)查結(jié)果顯示：30-39歲的人群仍然是白酒市場(chǎng)的主力。從地域上來(lái)看，西部和北部的消費(fèi)者更愛(ài)喝白酒，而南部城市的飲用頻率更高。消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)渠道從過(guò)去以線下為主發(fā)展為線上與線下結(jié)合，其中一線城市的購(gòu)買(mǎi)者具有較強(qiáng)的消費(fèi)能力。
并且，年輕消費(fèi)者的飲酒意愿越來(lái)越強(qiáng)烈。尤其在20-29歲的年輕消費(fèi)者中，33%表示未來(lái)會(huì)增加飲酒量。在產(chǎn)品訴求方面，年輕人更追求“顏值”——特別是白酒產(chǎn)品的包裝和陳列。另外，白酒的相對(duì)滲透率在30-39歲年齡段的年輕人中最高，他們也愿意花更多的錢(qián)去購(gòu)買(mǎi)白酒。
年輕白酒消費(fèi)者最關(guān)注的點(diǎn)在哪?
傳統(tǒng)的白酒香型很難滿(mǎn)足年輕消費(fèi)群體的白酒消費(fèi)需求，因?yàn)樗麄兿M(fèi)追求的是差異化，所以，要求白酒的香型需求多樣化。
綜合來(lái)看，白酒企業(yè)要獲得年輕人的支持，應(yīng)在白酒口感、包裝設(shè)置、營(yíng)銷(xiāo)方式及購(gòu)買(mǎi)渠道等方面著手。因?yàn)榕c60、70后相比，80、90后在白酒口感上，要求低度化，普遍偏好口感比較柔和的產(chǎn)品。
◆關(guān)注點(diǎn)一：色澤
充分考慮與洋酒的結(jié)合，同時(shí)考慮什么樣的顏色對(duì)年輕消費(fèi)者更具有誘惑力，而不是傳統(tǒng)白酒那般只有無(wú)色透明的選擇。這也是白酒企業(yè)為迎合消費(fèi)、傳播品牌而進(jìn)行的升級(jí)。
◆關(guān)注點(diǎn)二：產(chǎn)品設(shè)計(jì)
產(chǎn)品形態(tài)是最為直接的語(yǔ)言，能夠第一時(shí)間將產(chǎn)品的信息傳遞出去，比如歪嘴郎，很多年輕人會(huì)直接以“歪嘴”來(lái)稱(chēng)呼;其次，產(chǎn)品設(shè)計(jì)過(guò)程中色彩的搭配要與產(chǎn)品自身的功能與使用領(lǐng)域相匹配。五糧液的冰爆由于針對(duì)夜場(chǎng)，包裝就幾種鮮明的彩色，一下在夜場(chǎng)被識(shí)別出來(lái)。
◆關(guān)注點(diǎn)三：包裝材質(zhì)
選擇合適的材質(zhì)并且將其合理地運(yùn)用到產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，能夠更加充分地展現(xiàn)產(chǎn)品的質(zhì)感和差異化，比如江小白產(chǎn)品包裝，磨砂的小玻璃瓶，印上一個(gè)“我是江小白”的Logo和一個(gè)年輕小伙子的卡通形象，以及類(lèi)似于“關(guān)于明天的事，我們后天就知道了”的江小白語(yǔ)錄，使得這款產(chǎn)品更像是新推出的飲料品牌，而不是白酒。
◆關(guān)注點(diǎn)四：營(yíng)銷(xiāo)方式
營(yíng)銷(xiāo)方式是與年輕人市場(chǎng)達(dá)成情感聯(lián)系和互動(dòng)的重要一環(huán)。在成都的街頭巷尾，小酒代表“江小白”的酒瓶模型出現(xiàn)在各大火鍋店及酒吧的桌上，這些印著“我的地盤(pán)我做主”、“我是屌絲我怕誰(shuí)”的小酒迎合著年輕一代的口味。
◆關(guān)注點(diǎn)五：價(jià)格
這是年輕人購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)一項(xiàng)重要的參考指標(biāo)。年輕消費(fèi)群體有其習(xí)慣性購(gòu)買(mǎi)支出，也有其嘗試性購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣，白酒消費(fèi)也是如此，尤其是在產(chǎn)品的嘗試性消費(fèi)初期，需要充分考慮消費(fèi)者愿意為嘗試性消費(fèi)所承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)。
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（來(lái)源：糖酒快訊、美酒招商網(wǎng)）