白酒行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 電商消費渠道將快速發(fā)展
白酒行業(yè)發(fā)展有利因素
1、宏觀環(huán)境仍有利于優(yōu)質(zhì)白酒企業(yè)的發(fā)展
為了白酒行業(yè)的規(guī)范發(fā)展，政府出臺了一系列的政策、法律和法規(guī)，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)和市場流通體系環(huán)節(jié)，確保了生產(chǎn)準入和流通規(guī)范運行體系的建立和執(zhí)行。這使得政府能夠?qū)崿F(xiàn)依法整頓和凈化酒類市場，依法促進酒類產(chǎn)品以更優(yōu)異的質(zhì)量滿足消費者需求，同時依法打擊粗制濫造、存在質(zhì)量隱患的劣質(zhì)白酒產(chǎn)品，抑制不規(guī)范的小型白酒企業(yè)的生存空間。這是優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展較為有利的因素，未來行業(yè)名優(yōu)白酒企業(yè)將會通過不斷的調(diào)整戰(zhàn)略，把握政策、法律和法規(guī)規(guī)范行業(yè)發(fā)展帶來的機會，努力發(fā)展創(chuàng)新型發(fā)展模式，實現(xiàn)進一步發(fā)展壯大。
2、白酒具有悠久的歷史和廣泛的群眾基礎(chǔ)
白酒作為我國獨有的酒種，是我國傳統(tǒng)的飲品之一，在中國具有悠久的歷史地位和獨特的文化底蘊，擁有廣泛的消費群體和深厚的社會基礎(chǔ)，是我國人民喜愛的含酒精飲料。白酒以其獨特的口感和香味，自古以來，就是我國人民酒類消費的主流。經(jīng)過歷史的沉淀，我國已經(jīng)形成了獨特的白酒飲用文化，這種文化不僅滿足了人們喜怒哀樂的情感需要和人際關(guān)系調(diào)節(jié)的社會需要，還體現(xiàn)了人們對心理和精神價值的一種高層次的追求。
3、經(jīng)濟快速發(fā)展，居民收入的提高有助于提升白酒的消費
進入本世紀以來，在我國GDP保持快速增長的背景下，我國居民收入也不斷提高。我國居民收入取得較快的增長，使得人們的生活水平得到較大改善。而白酒作為快速消費品，與人們的社會生活密切相關(guān)，在商務(wù)、交友、聚會和居家飲食等日?；顒又邪缪葜e足輕重的角色，在慶典、婚禮、社交等社會活動中顯得愈來愈重要。它在滿足人們?nèi)罕娚钚枨?，提高大眾生活質(zhì)量方面發(fā)揮了積極的作用。經(jīng)濟的快速發(fā)展帶來人們收入的提高，使得人們的購買能力得到進一步的增強，這有助提升白酒的總體消費，為白酒行業(yè)的發(fā)展奠定了較為堅實的基礎(chǔ)。
4、消費升級有利于優(yōu)質(zhì)白酒的發(fā)展
伴隨著人們生活水平的不斷提高，人們的消費觀念逐步改變，消費不斷升級。理性飲酒、健康飲酒的消費理念逐漸深入人心，在白酒消費的選擇上，消費者的品牌意識逐步增強。企業(yè)影響力廣、品牌知名度高、產(chǎn)品質(zhì)量可靠和信譽優(yōu)良的白酒產(chǎn)品得到了消費者的認可?？梢灶A(yù)見，未來一批具有獨特口感和鮮明區(qū)域特性的產(chǎn)品將會彰顯個性價值，并逐步成長為知名品牌。這些符合民眾消費升級的中高檔白酒將會成為消費者信任和選擇的對象，銷量將會大幅度的提升。因此，隨著消費理念的升級，健康理性的飲酒方式將是中高檔白酒發(fā)展的動力。
白酒行業(yè)發(fā)展不利因素
1、替代品的發(fā)展一定程度上制約行業(yè)增長
隨著人們生活水平的不斷提高，人們健康意識的增強使得消費者對含酒精飲料的應(yīng)用有所節(jié)制。而葡萄酒、啤酒、黃酒以及其他不含酒精的飲品的快速發(fā)展，一定程度的制約了白酒的消費增長。另外，隨著我國加入WTO后，伴隨著關(guān)稅稅率的不斷降低，白蘭地、威士忌等洋酒紛紛進入國內(nèi)，通過多種手段，加大在國內(nèi)的營銷力度，挖掘中國市場的消費潛力。洋酒作為一種外來產(chǎn)品，消費者對其具有新鮮感，目前在夜場消費場所已成為主流酒品之一。洋酒不斷得到消費者認同，在國內(nèi)市場占有率的不斷提高，這對白酒市場構(gòu)成一定的沖擊?？傮w而言，盡管白酒行業(yè)今年保持快速的增長，但是隨著酒類消費多元化的趨勢日漸明顯，白酒替代品的發(fā)展在一定程度上制約了白酒行業(yè)的增長。
2、無序競爭是行業(yè)良性發(fā)展的潛在障礙
白酒行業(yè)作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，對科技水平要求不高，具有投資小、見效快的特點。本世紀以來，伴隨著白酒行業(yè)的快速發(fā)展，受利益驅(qū)動，導(dǎo)致一些不規(guī)范和很多小作坊式的企業(yè)存在。這些小企業(yè)多數(shù)資金短缺，生產(chǎn)條件落后，一般以低檔和散裝酒為主。由于這些企業(yè)的衛(wèi)生條件難以達標，加上檢測手段不齊全，沒有嚴格執(zhí)行相關(guān)的行業(yè)標準，使得其產(chǎn)品存在質(zhì)量安全的隱患。粗制濫造甚至鋌而走險制造的假冒偽劣產(chǎn)品，不僅嚴重威脅到人民群眾的身體健康甚至生命安全，同時也危害到酒類行業(yè)的整體形象和健康發(fā)展。另外，在白酒流通領(lǐng)域，白酒企業(yè)為了搶占市場，盲目投入，惡性競爭等不正當手段被大量使用。更有甚者，有些地方政府為了地區(qū)的利益，協(xié)助企業(yè)采取市場分割和地區(qū)封鎖等不良競爭手段構(gòu)筑市場壁壘，妨礙了全國統(tǒng)一市場的形成。行業(yè)的無序競爭給所有企業(yè)戴上了沉重的枷鎖，加重了行業(yè)不正當競爭，延緩了行業(yè)升級的步伐，導(dǎo)致企業(yè)發(fā)展后勁不足，是行業(yè)良性發(fā)展的潛在障礙。
白酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析
1、少喝酒、喝好酒，強勢龍頭品牌擊跨非龍頭品牌
消費升級以后，首先是消費結(jié)構(gòu)的升級。在同樣的喝酒氛圍下可能出現(xiàn)不喝酒，而且酒量不一定會大幅度提升。同時，在聚餐時，向好品牌集中的趨勢非常明顯。高端白酒項目向品牌集中，像五糧液、茅臺這樣的高端白酒占市場份額80%，相對以前不到60%有了明顯的提升。
其次在區(qū)域白酒方面，強勢龍頭品牌擊跨非龍頭品牌。2016年白酒行業(yè)近6千億的銷售規(guī)模，保持14%的增長，但是很多區(qū)域性的非龍頭酒企出現(xiàn)了非常明顯的負增長。
2、未來5年白酒電商消費渠道將快速發(fā)展
最省、最全、最便捷，是電商平臺三大優(yōu)勢。而無論從價格、品類，還是物流配送方面，電商平臺都更加滿足Y世代的消費需求。
2016年電商行業(yè)規(guī)模是16.4萬億，同比增長22.7%。前瞻認為，以前的銷售渠道主要是餐飲渠道和超市渠道，未來電商渠道將成為銷售渠道主要的發(fā)展方向。
以前白酒企業(yè)的銷售，除了廠商自建的銷售渠道外，一般情況下，需要從生產(chǎn)廠商到一、二、三級批發(fā)商逐步到零散的代理商，最后才抵達終端消費者。利用電商平臺，可以從生產(chǎn)商直接通過網(wǎng)絡(luò)賣給消費者，扁平化的銷售渠道，也縮減了物流的環(huán)節(jié)。雖然電商渠道不能代替實體店渠道，但不可否認電商平臺將帶來比較大的增量空間。
其次，從增量空間來看，網(wǎng)購2.8萬億占社消零售總額的10%。這意味著什么?當行業(yè)滲透率達到10%的時候，必然會改變原來的消費習慣和趨勢，前瞻預(yù)測網(wǎng)購的滲透率會迅速提升到20%甚至30%。
“將信息化互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)引入傳統(tǒng)零售店鋪管理”的四川壹玖壹玖酒類供應(yīng)鏈管理股份有限公司，公司 2014年年報顯示，去年銷售收入同比增長76%，但白酒行業(yè)2014年的收入增長只有4.8%。1919之所以能保持70%以上的增長，第一個原因是開店，截至2013年12月31日，1919新開門店30家，其中直營店43家，直管店27家，加盟店3家。第二個原因是是單店收入增加，2013年43家老門店的收入就達到了60.6%的增長，這說明O2O模式對于白酒行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)銷售產(chǎn)生了非常大的影響。
前瞻認為，未來五年，白酒行業(yè)電商將會處于快速發(fā)展期。白酒企業(yè)通過區(qū)域白酒平臺的整合，或者物流平臺的整合打造出區(qū)域性的白酒，強強聯(lián)合帶來增長。
3、預(yù)調(diào)酒行業(yè)年復(fù)合增長率或達到50-60%
以前說到酒業(yè)發(fā)展趨勢，更多地談?wù)摷t酒的發(fā)展。2016年紅酒行業(yè)真實消費量可能在780億，但是國產(chǎn)紅酒占比可能只有30-40%，可以看到進口紅酒的沖擊非常明顯。前瞻分析，預(yù)調(diào)酒可能會成為重要的發(fā)展方向。
2015年預(yù)調(diào)酒行業(yè)收入36.17億，2016年行業(yè)進入者眾多，競爭形勢驟變。前瞻預(yù)測預(yù)調(diào)酒行業(yè)未來會有20%左右的年復(fù)合增長率。
預(yù)調(diào)酒和整個傳統(tǒng)白酒運作的思路不一樣。首先包裝非常萌，其次口感度非常年輕化。洋河披露的最新未來三年預(yù)調(diào)酒的規(guī)劃，今年將達到5千萬銷售規(guī)模，未來3年將成為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌。
前瞻判斷：預(yù)調(diào)酒的酒精濃度3%~8%，它主要替代啤酒市場和飲料市場。2014年啤酒市場報收入是1800億，如果能替代20%來看，預(yù)調(diào)酒未來的成長空間非常大。
白酒行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測
白酒行業(yè)經(jīng)過三年的調(diào)整期，會在今后逐漸回暖，行業(yè)規(guī)模也會加速擴張。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，到2022年，白酒行業(yè)市場規(guī)模將突破1萬億。