王延才：白酒行業(yè)“弱復(fù)蘇”跡象明顯
?????? 4月17日—18日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)第五次（擴(kuò)大）會(huì)議在北京友誼賓館舉行。
?????? 國家食品藥品監(jiān)督總局食品監(jiān)管二司司長馬純良、中國財(cái)貿(mào)輕紡煙草工會(huì)副主席王雙清、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長兼秘書長宋書玉、瀘州老窖集團(tuán)董事長張良、會(huì)稽山紹興酒股份有限公司董事長金建順以及全國酒業(yè)相關(guān)人士參加了本次盛會(huì)。
?????? 今日上午的會(huì)上，王延才首先就中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)第五次會(huì)議做了工作報(bào)告。他介紹了2016年釀酒行業(yè)各子行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)情況。
?????? 在談到2016年發(fā)展趨勢(shì)時(shí)，王延才表示，2016年是十三五規(guī)劃的開局之年，也是全年建成小康社會(huì)，加大經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的攻堅(jiān)之年，這一年，協(xié)會(huì)加大行業(yè)調(diào)研力度，積極的把握行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的脈絡(luò)，在行業(yè)變化和調(diào)整時(shí)期，進(jìn)一步提高服務(wù)能力，提高服務(wù)質(zhì)量，拓展服務(wù)領(lǐng)域，展開全產(chǎn)業(yè)鏈的服務(wù)，探尋健康發(fā)展方向。
???????2016年1-12月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量7226.30萬千升，同比增長0.75%。其中飲料酒產(chǎn)量6274. 20 萬千升，同比增長0.81%；發(fā)酵酒精產(chǎn)量952.10萬千升，同比增長0.41%。
?????? 主要經(jīng)濟(jì)效益匯總的全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總計(jì)2742家，累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收人9780.63億元，與上年同期相比增長6.27%，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額1094.47億元，與上年同期相比增長7. 22%。
?????? 白酒行業(yè)：規(guī)模以上白酒企業(yè)1578家，累計(jì)產(chǎn)量1358.36萬千升，累計(jì)完成銷售收人6125.74億元，與上年同期相比增長10.07%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額797.15億元，與上年同期相比增長9.24%。
?????? 啤酒行業(yè)：規(guī)模以上啤酒企業(yè)468家，累計(jì)產(chǎn)量4506.44萬千升，累計(jì)完成銷售收人1832.69億元，與上年同期相比下降1.29%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額150.76億元，與上年同期相比增長5.70%。
?????? 葡萄酒行業(yè)：規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)240家，累計(jì)產(chǎn)量113.74萬千升，累計(jì)完成銷售收人484.54億元，與上年同期相比增長3.97%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額48.70億元，與上年同期相比下降6.59%。
?????? 黃酒行業(yè)：規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)112家，累計(jì)完成銷售收入198.23億元，與上年同期相比增長8.96%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額18.60億元，與上年同期相比下降1.54%。
???????其他酒行業(yè)：規(guī)模以上其他酒生產(chǎn)企業(yè)215家，累計(jì)完成銷售收入357.9.億元，與上年同期相比增長7.86%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤總額41.25億元，與上年同期相比下降8.16%。
?????? 王延才表示，2016年，酒類單位產(chǎn)品售價(jià)提高了6.6%。高端產(chǎn)品價(jià)格合理化，中端價(jià)格產(chǎn)品恢復(fù)性上升。即便這樣，行業(yè)兩級(jí)分化也在逐漸加劇，預(yù)計(jì)未來大集團(tuán)的收購行為將有突破性變化。
?????? 他表示，2016年，還有一個(gè)特點(diǎn)是業(yè)外資本投資關(guān)注度再度上升。并購有資質(zhì)的小微企業(yè)，甚至中型企業(yè)事件再度提升日程。
?????? 啤酒方面，在連續(xù)兩年出現(xiàn)負(fù)增長之后，呈現(xiàn)市場(chǎng)趨穩(wěn)態(tài)勢(shì)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)過于單一的局面得到初步改變。
?????? 預(yù)計(jì)未來三至五年，中國啤酒市場(chǎng)的消費(fèi)容量仍有增長的空間，前提是啤酒消費(fèi)容量的增量將由被動(dòng)增長型向主動(dòng)引導(dǎo)型轉(zhuǎn)變，波段上行仍可以成為啤酒業(yè)未來幾年的主基調(diào)。
?????? 葡萄酒方面，整個(gè)行業(yè)處于底部徘徊階段。消費(fèi)市場(chǎng)仍在不斷擴(kuò)大。國產(chǎn)葡萄酒的品質(zhì)和產(chǎn)能也在不斷提升和擴(kuò)大。他指出，應(yīng)加強(qiáng)品牌建設(shè)，加強(qiáng)與消費(fèi)者的溝通、互動(dòng)，國產(chǎn)葡萄酒的出路在此。
?????? 黃酒方面，總體發(fā)展態(tài)勢(shì)平穩(wěn)。在銷售較強(qiáng)增長的情況下，利潤出現(xiàn)小幅下降，說明低價(jià)格局沒有根本性改變。發(fā)展方面應(yīng)該找到黃酒業(yè)發(fā)展的空間和方向，文化上做好傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化的融合；技術(shù)上解決傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代生產(chǎn)理論和技術(shù)進(jìn)步的融合；產(chǎn)品上在確立飲料酒定位的基礎(chǔ)上，提高飲用愉悅感和飲后舒適度，從而確定產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大戰(zhàn)略，最大程度體現(xiàn)黃酒的社會(huì)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
?????? 果露酒方面：經(jīng)過十多年發(fā)展仍未取得突破進(jìn)展，源于眾多消費(fèi)者對(duì)果露酒的認(rèn)識(shí)缺乏或存在誤區(qū)，以及果露酒行業(yè)、企業(yè)自身還不規(guī)范等因素造成。
?????? 王延才表示，釀酒總產(chǎn)量出現(xiàn)增長，經(jīng)濟(jì)效益總體趨好，產(chǎn)品渠道、商業(yè)規(guī)模、模式等創(chuàng)業(yè)步伐加快，市場(chǎng)進(jìn)一步穩(wěn)定；2016酒類消費(fèi)的需求越來越趨向于理性化、個(gè)性化和多樣化，釀酒產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持了新常態(tài)，產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整，酒類產(chǎn)品的價(jià)格帶調(diào)整適應(yīng)市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)大環(huán)境，流通體系的變革持續(xù)，多樣化消費(fèi)潮流不斷升級(jí)，總結(jié)為一句話，便是“飲料酒行業(yè)總體經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定，呈現(xiàn)出弱復(fù)蘇?！?
（來源：糖酒快訊）