大數(shù)據(jù)透露年輕消費者喝白酒的5個關(guān)注點
?????? 近日，糖酒快訊公眾號發(fā)布了《王崇琳說“年輕人長到而立之年自然會喝白酒”，鐘杰表示“不同意”，你支持誰?》的文章，引起了業(yè)內(nèi)對“年輕消費者喝不喝白酒”的討論。截至6日17：00，已經(jīng)有近907人參與了調(diào)查，其中，有64%的人支持王崇林，認為白酒是國粹，年輕人喝白酒是自然而然的事，有36%的人支持鐘杰，認為白酒如果不重視對消費引導，必然被別的酒種替代。從調(diào)查的結(jié)果來看，白酒行業(yè)對于要不要主動引導年輕消費者喝白酒表現(xiàn)出明顯的分歧，主流思想傾向于“不需要主動引導，年輕消費者長到一定年紀自然會喝白酒”。不管這個主流觀點是否正確，關(guān)注年輕消費群體對白酒的消費需求都是白酒行業(yè)的必修課。”
在調(diào)查的評論中，小編也發(fā)現(xiàn)了許多有意思的語錄，有的人堅定的支持王崇琳，也有人力挺鐘杰，還有人認為應綜合二者的意見，讓白酒滿足老中青三代人的需求。
更有網(wǎng)友以中國京劇為例，這樣說道“再好的京劇我們現(xiàn)在也不愿意欣賞，為什么?因為有更適合現(xiàn)在生活的娛樂方式取代他!白酒不與時俱進，品質(zhì)再好，京劇的命運也會在白酒上演!”沒錯，中國白酒的發(fā)展不僅在品質(zhì)，更在消費者，如何培育年輕消費群體，創(chuàng)新營銷模式，傳播白酒文化，成為酒企需要積極思考的問題。
我們不妨從大數(shù)據(jù)入手，看看目前的白酒消費情況，年輕消費者是否愿意飲酒?白酒企業(yè)要獲得年輕人的支持，究竟應該從哪些方面著手?又該如何培育80、90年輕消費者對白酒的忠誠度呢?
尼爾森數(shù)據(jù)：30-39歲的人群仍是白酒主力
近日，尼爾森在全國一、二線城市針對20-50歲在過去三個月飲用過酒類的人群進行了調(diào)研，并發(fā)布了《尼爾森2016酒類消費者研究》。
調(diào)查結(jié)果顯示：30-39歲的人群仍然是白酒市場的主力。從地域上來看，西部和北部的消費者更愛喝白酒，而南部城市的飲用頻率更高。消費者的購買渠道從過去以線下為主發(fā)展為線上與線下結(jié)合，其中一線城市的購買者具有較強的消費能力。
并且，年輕消費者的飲酒意愿越來越強烈。尤其在20-29歲的年輕消費者中，33%表示未來會增加飲酒量。在產(chǎn)品訴求方面，年輕人更追求“顏值”——特別是白酒產(chǎn)品的包裝和陳列。另外，白酒的相對滲透率在30-39歲年齡段的年輕人中最高，他們也愿意花更多的錢去購買白酒。
年輕白酒消費者最關(guān)注的點在哪?
傳統(tǒng)的白酒香型很難滿足年輕消費群體的白酒消費需求，因為他們消費追求的是差異化，所以，要求白酒的香型需求多樣化。
綜合來看，白酒企業(yè)要獲得年輕人的支持，應在白酒口感、包裝設(shè)置、營銷方式及購買渠道等方面著手。因為與60、70后相比，80、90后在白酒口感上，要求低度化，普遍偏好口感比較柔和的產(chǎn)品。
◆關(guān)注點一：色澤
充分考慮與洋酒的結(jié)合，同時考慮什么樣的顏色對年輕消費者更具有誘惑力，而不是傳統(tǒng)白酒那般只有無色透明的選擇。這也是白酒企業(yè)為迎合消費、傳播品牌而進行的升級。
◆關(guān)注點二：產(chǎn)品設(shè)計
產(chǎn)品形態(tài)是最為直接的語言，能夠第一時間將產(chǎn)品的信息傳遞出去，比如歪嘴郎，很多年輕人會直接以“歪嘴”來稱呼;其次，產(chǎn)品設(shè)計過程中色彩的搭配要與產(chǎn)品自身的功能與使用領(lǐng)域相匹配。五糧液的冰爆由于針對夜場，包裝就幾種鮮明的彩色，一下在夜場被識別出來。
◆關(guān)注點三：包裝材質(zhì)
選擇合適的材質(zhì)并且將其合理地運用到產(chǎn)品設(shè)計中，能夠更加充分地展現(xiàn)產(chǎn)品的質(zhì)感和差異化，比如江小白產(chǎn)品包裝，磨砂的小玻璃瓶，印上一個“我是江小白”的Logo和一個年輕小伙子的卡通形象，以及類似于“關(guān)于明天的事，我們后天就知道了”的江小白語錄，使得這款產(chǎn)品更像是新推出的飲料品牌，而不是白酒。
◆關(guān)注點四：營銷方式
營銷方式是與年輕人市場達成情感聯(lián)系和互動的重要一環(huán)。在成都的街頭巷尾，小酒代表“江小白”的酒瓶模型出現(xiàn)在各大火鍋店及酒吧的桌上，這些印著“我的地盤我做主”、“我是屌絲我怕誰”的小酒迎合著年輕一代的口味。
◆關(guān)注點五：價格
這是年輕人購買產(chǎn)品時一項重要的參考指標。年輕消費群體有其習慣性購買支出，也有其嘗試性購買習慣，白酒消費也是如此，尤其是在產(chǎn)品的嘗試性消費初期，需要充分考慮消費者愿意為嘗試性消費所承擔的風險。
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（來源：糖酒快訊、美酒招商網(wǎng)）