“互聯網+” 拯救白酒行業(yè)的有效途徑
?????? 從2012年開始，經過3年起伏，白酒行業(yè)確實進入了一個新的發(fā)展階段，或者我們把它叫做酒業(yè)發(fā)展的新常態(tài)。在消費模式轉變，傳統(tǒng)營銷模式面臨挑戰(zhàn)的情況下，如何促進行業(yè)轉型發(fā)展，打破發(fā)展困局是一個重要的課題。這個時候成為時代熱潮的“互聯網+”讓白酒行業(yè)看到了第二次發(fā)展的新希望。
?????? 有人說，傳統(tǒng)集市+互聯網有了淘寶，傳統(tǒng)百貨賣場+互聯網有了京東，傳統(tǒng)銀行+互聯網有了支付寶，傳統(tǒng)的紅娘+互聯網有了世紀佳緣，傳統(tǒng)交通+互聯網有了快的滴滴。那么“互聯網+”就是“互聯網+傳統(tǒng)行業(yè)”？倘若這么簡單，那豈不是如今的白酒行業(yè)只要引進電商，“互聯網+白酒行業(yè)”就是一個新的蓬勃發(fā)展的白酒新模式？事實顯然不是如此簡單。
“互聯網+”的轉型之痛
??????? 第一，因企制宜的電商戰(zhàn)略及“觸網”方案設計選擇。現在，很多人還摸不著頭腦，到底怎么搞電商，是和現有平臺合作，還是自己來做呢？不知道。在這種情況下的戰(zhàn)略和方案設計就讓人嘆息。
???????第二，與傳統(tǒng)流通競銷方式關系的沖突、利益關系調整。原來就幾千家經銷商，并且已經形成了固有的利益關系。在新的電商情況下，這樣的利益關系怎么調整呢？受到巨大利益沖突的不僅是生產廠商之間，廠商和經銷商之間也產生了巨大的沖突，這是個轉型之痛。
?????? 第三，對價格體系的影響和維護。許多人認為自己對價格是能夠把控的，但是到了網上以后，就把控不了了，而且很可能沖擊自己線下價格體系。這樣一組矛盾，也給我們酒企進入電商帶來了很大的困惑。
??????? 第四，適應電子商務的服務系統(tǒng)建設。事實上，不是拿一臺電腦就可以上網了，是整體系統(tǒng)的建設，圍繞電子商務和互聯網發(fā)展，這一點，我們傳統(tǒng)酒企還遠遠做不到。
??????? 第五，缺乏互聯網及電子商務人才和相關知識積累。我們在和酒協(xié)做調研的時候，很多企業(yè)處在這樣的糾結當中：“我們第一缺乏人，第二沒有這樣的積累，從哪兒入手呢？新的沒學到舊的又丟了，怎么辦？”
??????? 第六，品牌與電商品牌的打造。這樣所有的困惑使傳統(tǒng)酒企，在這樣的變革中確實有轉型之痛，也有一些瓶頸制約，思維上、人才上、經驗積累方面的。
“互聯網+”的轉型體現
?????? 1、對酒廠、酒商關系的重構，O2O可以將渠道壓縮到兩層——供應鏈平臺和直供型終端，B2C更是將渠道壓縮到只有一層；? 2、對酒廠、消費者的關系鏈接和溝通方式創(chuàng)新，過去酒廠是將信息通過大眾媒體廣而告之，現在酒廠可以通過移動互聯網的新媒體手段與消費者直接互動，廠家即內容、產品即媒體；3、以互聯網思維創(chuàng)新產品，比如最近有一個前同事，就拿了一款試管裝的高濃雞尾酒，一盒四瓶、不同顏色、不同口感，可以自由勾調，準備以移動互聯網發(fā)起“不要預調，自由勾調——尋找雞尾酒民間高手”的線上營銷；4、互聯網平臺化思維對酒企經營的升級，比如洋河、瀘州老窖、景芝等開放渠道平臺導入進口葡萄酒的創(chuàng)新生意增長方式，就是典型的平臺化思維，自己修了高速公路，為什么就只能跑自己的車呢？
?????? 白酒行業(yè)依靠“互聯網+”擺脫困局是每一個酒企都在研究尋找的方法，而且現在已經有不少酒企初步搭建了自己的電子商務平臺，但是酒企如果僅僅通過收購電商或開辟電商渠道的方式，不去研究新型消費者，不去創(chuàng)新產品、服務和模式，就祭出“互聯網＋”招牌，這就是一種換湯不換藥的行為。真正成功的“互聯網+”酒企達到的目的，不在于一定能成為未來最成功的“互聯網+”產品，而在于其所有出發(fā)點都指向大眾消費者——利用互聯網，找到真正適合新時代消費者的產品、服務和模式。只有如此，“互聯網+”才是正在切實有效的擺脫困境的手段，而不會盲目跟風，適得其反。
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（來源：食品商務網 ? 作者：佚名 ? 編輯：李佳憶）